{"id":8895,"date":"2025-04-06T14:21:24","date_gmt":"2025-04-06T17:21:24","guid":{"rendered":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/?p=8895"},"modified":"2025-04-06T14:25:50","modified_gmt":"2025-04-06T17:25:50","slug":"inovacao-amazonica-bebida-fermentada-nasce-com-apoio-do-pct-guama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/ciencia\/inovacao-amazonica-bebida-fermentada-nasce-com-apoio-do-pct-guama\/","title":{"rendered":"Inova\u00e7\u00e3o amaz\u00f4nica: bebida fermentada nasce com apoio do PCT Guam\u00e1"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8895\" class=\"elementor elementor-8895\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5c442b28 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5c442b28\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6037d16e\" data-id=\"6037d16e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-35a2f9a9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"35a2f9a9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<strong>Ag\u00eancia Par\u00e1 \u2013<\/strong>\u00a0Inspirada por um gesto de carinho entre pai e filho e desenvolvida com base no conhecimento tradicional, aliado \u00e0 ci\u00eancia e \u00e0 inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica, a kombucha H \u00e9 a primeira bebida fermentada \u00e0 base de ingredientes amaz\u00f4nicos criada com o suporte t\u00e9cnico do Parque de Ci\u00eancia e Tecnologia (PCT) Guam\u00e1. Produzida pela Homci, startup associada ao parque, a bebida se destaca pelos sabores regionais \u2014 a\u00e7a\u00ed, cupua\u00e7u, bacuri e, em breve, guaran\u00e1 \u2014 e pelos potenciais benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.\r\n\r\nPara desenvolver a f\u00f3rmula e ampliar a produ\u00e7\u00e3o, Rodolfo Homci, diretor-executivo da empresa, buscou os servi\u00e7os do Centro de Valoriza\u00e7\u00e3o de Compostos Bioativos da Amaz\u00f4nia (CVACBA), vinculado \u00e0 Universidade Federal do Par\u00e1 (UFPA) e sediado no PCT Guam\u00e1. A atua\u00e7\u00e3o do laborat\u00f3rio com o aprimoramento do produto \u00e9 essencial para garantir sua competitividade no mercado. O CVACBA passou a realizar an\u00e1lises f\u00edsico-qu\u00edmicas, testes sensoriais sobre a apar\u00eancia, aroma e paladar e definir rigorosos padr\u00f5es de qualidade.\r\n\r\n\u201cA parceria com o Parque tem sido um diferencial fundamental na trajet\u00f3ria da Homci e da kombucha H. Com o apoio do CVACBA, conseguimos avan\u00e7ar de forma estrat\u00e9gica e segura em cada etapa do projeto\u201d, destaca Rodolfo, que atua em conjunto com uma equipe de quatro pesquisadores do laborat\u00f3rio.\r\n\r\nRefer\u00eancia na Amaz\u00f4nia como ambiente de fomento \u00e0 inova\u00e7\u00e3o, o PCT Guam\u00e1 desempenha papel fundamental na trajet\u00f3ria da startup. \u201cO Parque utiliza o rigor cient\u00edfico para pesquisar e desenvolver solu\u00e7\u00f5es que alcan\u00e7am a popula\u00e7\u00e3o em v\u00e1rias \u00e1reas. A Homci \u00e9 um exemplo de empresa que conta com a nossa experi\u00eancia para se desenvolver e, consequentemente, disponibilizar produtos ou servi\u00e7os de alta qualidade que beneficiam a sociedade\u201d, destaca Jo\u00e3o Weyl, diretor-presidente da Funda\u00e7\u00e3o Guam\u00e1, Instituto de Ci\u00eancia e Tecnologia (IC&amp;T) respons\u00e1vel pela gest\u00e3o do complexo.\r\n\r\nO lan\u00e7amento oficial da kombucha H est\u00e1 previsto para ocorrer at\u00e9 a COP 30, que ser\u00e1 realizada em novembro deste ano, em Bel\u00e9m. A bebida ser\u00e1 apresentada como um s\u00edmbolo de sa\u00fade, sustentabilidade e valoriza\u00e7\u00e3o da floresta amaz\u00f4nica, com distribui\u00e7\u00e3o planejada para supermercados, lojas de conveni\u00eancia, pontos de venda de produtos naturais e plataformas de e-commerce.\r\n\r\n<strong>Benef\u00edcios \u2013<\/strong>\u00a0A kombucha \u00e9 uma bebida fermentada \u00e0 base de ch\u00e1 ado\u00e7ado que passa por fermenta\u00e7\u00e3o com uma col\u00f4nia simbi\u00f3tica de bact\u00e9rias e leveduras, conhecida como Scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast \u2013 Cultura Simbi\u00f3tica de Bact\u00e9rias e Leveduras em tradu\u00e7\u00e3o literal).\r\n\r\nOrigin\u00e1ria da China antiga, por volta de 220 a.C., a kombucha era considerada um \u201celixir da imortalidade\u201d devido aos benef\u00edcios atribu\u00eddos \u00e0 sa\u00fade. A bebida se espalhou por regi\u00f5es da R\u00fassia e do Jap\u00e3o, ganhando popularidade no Ocidente, especialmente nos Estados Unidos e, mais recentemente, no Brasil. Entre os potenciais benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade est\u00e3o a presen\u00e7a de probi\u00f3ticos naturais, que favorecem a sa\u00fade intestinal, al\u00e9m de \u00e1cidos org\u00e2nicos, enzimas, vitaminas do complexo B e antioxidantes.\r\n\r\n<img decoding=\"async\" data-recalc-dims=\"1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/cop.dol.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Bebida.webp?w=640&#038;ssl=1\" \/>\r\n\r\n<strong>Hist\u00f3ria, inova\u00e7\u00e3o e reconhecimento \u2013\u00a0<\/strong>A trajet\u00f3ria da kombucha H come\u00e7ou com Rodolfo Homci, que passou a produzir a bebida artesanalmente para aliviar desconfortos estomacais do pai. O que nasceu como um gesto de cuidado familiar rapidamente se transformou em um projeto inovador incentivado pela m\u00e3e, com grande potencial de mercado.\r\n<div class=\"td-a-ad id_top_ad \">O sucesso inicial, impulsionado pela boa aceita\u00e7\u00e3o em pontos de venda experimentais, despertou uma nova possibilidade: e se fosse poss\u00edvel incorporar os sabores da Amaz\u00f4nia \u00e0 bebida? Com investimentos consistentes em pesquisa e inova\u00e7\u00e3o, a Homci alcan\u00e7ou importantes reconhecimentos: foi aprovada no programa Centelha Par\u00e1 de 2023, premiada no Desafio Inove Mais de 2024, aprovada no edital Startup Par\u00e1 \u2013 Tech\r\nEmpreendedor 2024\/2025, al\u00e9m de selecionada para o programa RHAE 2025.<\/div>\r\n<div><\/div>\r\n<div>Atualmente, o desenvolvimento da kombucha H tamb\u00e9m \u00e9 tema da pesquisa de mestrado de Rodolfo em biotecnologia pela UFPA, sob orienta\u00e7\u00e3o do pesquisador F\u00e1bio Moura, do CVACBA, refor\u00e7ando a integra\u00e7\u00e3o entre o ambiente acad\u00eamico e o empreendedorismo de base tecnol\u00f3gica.<\/div>\r\n<div><strong>Oferta de servi\u00e7os especializados \u2013<\/strong>\u00a0Os laborat\u00f3rios de Pesquisa &amp; Desenvolvimento (P&amp;D) do PCT Guam\u00e1 aliam conhecimento cient\u00edfico \u00e0 competitividade de mercado. Atualmente, s\u00e3o doze laborat\u00f3rios em opera\u00e7\u00e3o: um vinculado \u00e0 Universidade do Estado do Par\u00e1 (Uepa) e 11 \u00e0 UFPA. O CVACBA \u00e9 especializado em pesquisas e servi\u00e7os com produtos de origem vegetal, como cacau, a\u00e7a\u00ed e mel, atendendo \u00e0s ind\u00fastrias aliment\u00edcia, farmac\u00eautica, qu\u00edmica, biotecnol\u00f3gica e cosm\u00e9tica. Entre os servi\u00e7os oferecidos est\u00e3o an\u00e1lises, al\u00e9m de testes de atividade residual enzim\u00e1tica, promovendo inova\u00e7\u00e3o com base nos recursos naturais da regi\u00e3o.<\/div>\r\n<div>\r\n\r\nProjetos privados e p\u00fablicos podem acessar os servi\u00e7os do PCT Guam\u00e1. Para mais informa\u00e7\u00f5es, os interessados devem entrar em contato pelo e-mail\u00a0servicos@fundacaoguama.org.br\u00a0ou pelos telefones (91) 3321-8908 e 3321-8909.\r\n\r\n<strong>Refer\u00eancia em inova\u00e7\u00e3o na Amaz\u00f4nia \u2013<\/strong>\u00a0O PCT Guam\u00e1 \u00e9 uma iniciativa do Governo do Par\u00e1, por meio da Secretaria de Estado de Ci\u00eancia, Tecnologia e Educa\u00e7\u00e3o Superior, Profissional e Tecnol\u00f3gica (Sectet), com as parcerias da UFPA e Universidade Federal Rural da Amaz\u00f4nia (Ufra), com a gest\u00e3o da Funda\u00e7\u00e3o Guam\u00e1. \u00c9 o primeiro parque tecnol\u00f3gico da regi\u00e3o Norte do Brasil, e visa estimular a pesquisa aplicada e o empreendedorismo inovador e sustent\u00e1vel, a fim de melhorar a qualidade de vida da popula\u00e7\u00e3o.\r\n\r\nLocalizado \u00e0s margens do Rio Guam\u00e1, que d\u00e1 nome ao complexo, o PCT est\u00e1 situado entre os campi das duas universidades, e conta com um ecossistema rico em biodiversidade, estendendo-se por 72 hectares, destinados a edifica\u00e7\u00f5es e \u00e0 \u00c1rea de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental (APA) da Regi\u00e3o Metropolitana de Bel\u00e9m. O complexo conta com mais de 30 empresas residentes (instaladas fisicamente no Parque), mais de 40 associados (vinculados ao Parque, mas n\u00e3o fisicamente instalados), 12 laborat\u00f3rios de pesquisa e desenvolvimento de processos e produtos e uma escola t\u00e9cnica.\r\n\r\nO PCT Guam\u00e1 integra a Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Entidades Promotoras de Empreendimentos Inovadores (Anprotec) e International Association of Science Parks and Areas of Innovation (Iasp), e faz parte do maior ecossistema de inova\u00e7\u00e3o do mundo.\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n<\/div>\r\n<div id=\"pads_intext-174395708997291\" data-premium=\"\" data-adunit=\"DOL_COP_INTEXT_02\" data-sizes-mobile=\"[[336,280],[300,300],[300,250]]\" data-sizes-desktop=\"[[336,280],[300,250]]\" data-type=\"intext\" data-count=\"2\" data-fetch=\"true\" data-google-query-id=\"CMbskcTzw4wDFfg8uQYdUXI9vg\">\r\n<div id=\"google_ads_iframe_\/34073805\/DOL_COP_INTEXT_02_0__container__\"><\/div>\r\n<\/div>\r\n<div 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