Os caminh\u00f5es passam todos os dias, entre seis horas da tarde e meia-noite. Zanzam pelas ruas de Seul recolhendo os saquinhos amarelos, deixados em locais espec\u00edficos, pelos moradores da capital sul-coreana. Os inv\u00f3lucros de pl\u00e1stico biodegrad\u00e1vel guardam um \u201clixo\u201d valioso \u2013 restos de comida.<\/p>\n
Desde 2013, as sacolas s\u00e3o obrigat\u00f3rias na Coreia do Sul. Vendidas em lojas de conveni\u00eancia e supermercados, funcionam como uma esp\u00e9cie de imposto pelo alimento desperdi\u00e7ado. Uma fam\u00edlia de quatro pessoas, por exemplo, gasta em torno de US$ 6 mensais, com os sacos.<\/p>\n
O dinheiro arrecadado com a cobran\u00e7a das sacolas paga grande parte dos custos com a opera\u00e7\u00e3o do sistema \u2013 a produ\u00e7\u00e3o das embalagens, a comiss\u00e3o das lojas, a coleta e tratamento dos res\u00edduos. Atualmente, a venda dos sacos cobre 60% dos gastos. Os governos federal e provinciais arcam com o restante.<\/p>\n
Nos grandes complexos de apartamentos, s\u00e3o disponibilizadas lixeiras inteligentes. Equipadas com balan\u00e7a e leitor de chip por radiofrequ\u00eancia (RFID), as m\u00e1quinas pesam o descarte e o residente faz o pagamento ali mesmo.<\/p>\n
Depois de coletados, os res\u00edduos s\u00e3o levados para centros de processamento e transformados em adubo, ra\u00e7\u00e3o animal e biog\u00e1s. Gra\u00e7as \u00e0 pol\u00edtica \u201cPay As You Throw\u201d, a Coreia do Sul recicla quase 100% de seu lixo org\u00e2nico \u2013 em 1996, tratava apenas 2,6%. E, salva, s\u00f3 na capital, 400 toneladas de alimentos todos os dias. Comida em condi\u00e7\u00f5es de consumo que, de outra feita, seria jogada fora, agora \u00e9 distribu\u00edda para pessoas carentes.<\/p>\n
Fundado em 1998, o Korea Food \u00e9 mantido pelo governo e conta com cerca de 450 \u201cfiliais\u201d, espalhadas pelo pa\u00eds. Cerca de 13 mil empresas, entre varejistas, atacadistas e fabricantes, contribuem para os bancos de alimentos. Para o pa\u00eds chegar a um dos l\u00edderes globais na luta contra o desperd\u00edcio de alimentos, foi preciso tempo.<\/p>\n
A mudan\u00e7a come\u00e7ou na virada dos anos 1980 e 1990, quando a Coreia do Sul viveu momentos de \u201celevada autoestima\u201d, como define Ki-Yeong Yu, pesquisador do Instituto de Seul. Enquanto o pa\u00eds prosperava, o lixo se avolumava.<\/p>\n
Espremidas em uma faixa estreita de terra, cercadas por montanhas ao sul e ao leste, as cidades come\u00e7aram a ficar em espa\u00e7o para os aterros sanit\u00e1rios. Era urgente acabar com os lix\u00f5es. Quase trinta anos depois, a Coreia do Sul, agora, quer ir al\u00e9m. O governo agora investe tamb\u00e9m em fazendas urbanas e hortas comunit\u00e1rias, de modo a evitar o desperd\u00edcio de alimentos durante o transporte e o armazenamento dos produtos.<\/p>\n
O sucesso sul-coreano resulta da combina\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios fatores. Com um elevado \u00edndice de desenvolvimento humano e um dos melhores sistemas de ensino do mundo, o pa\u00eds \u00e9 pequeno em extens\u00e3o de terra e popula\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, ainda que possam ser melhoradas, as iniciativas propostas pelo governo s\u00e3o simples e acess\u00edveis, o que facilita o engajamento \u00e0s pol\u00edticas p\u00fablicas.<\/p>\n
Mas, a grande li\u00e7\u00e3o da Coreia do Sul, v\u00e1lida para qualquer pa\u00eds, \u00e9 a certeza de que sem a a\u00e7\u00e3o conjunta entre poder p\u00fablico, iniciativa privada, academia, organiza\u00e7\u00f5es da sociedade civil e consumidores dificilmente se vai ao longe.<\/p>\n
\u201cCoaliz\u00f5es intersetoriais tendem a ser mais \u00e1geis do que governos atuando isoladamente\u201d diz Gustavo Porpino, pesquisador da Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios, em conversa com o\u00a0NeoFeed<\/a><\/strong>. \u201cAs parcerias podem apresentar solu\u00e7\u00f5es sist\u00eamicas, que levem em conta toda a cadeia produtiva, do campo \u00e0 mesa\u201d, completa ele, reconhecido internacionalmente como um dos mais importantes estudiosos brasileiros do assunto.<\/p>\n O mundo p\u00f5e fora um ter\u00e7o dos alimentos produzidos, o equivalente a 1,3 bilh\u00e3o de toneladas e US$ 750 bilh\u00f5es de preju\u00edzo. As perdas e desperd\u00edcios est\u00e3o associados a tr\u00eas das maiores crises planet\u00e1rias \u2013 o aquecimento global, a degrada\u00e7\u00e3o do meio ambiente e a inseguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n De toda a comida n\u00e3o consumida, 931 milh\u00f5es de toneladas foram descartadas pelo varejo, servi\u00e7os alimentares e resid\u00eancias, informa o relat\u00f3rio \u00cdndice de Desperd\u00edcio de Alimentos, da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU).<\/p>\n Desde o in\u00edcio da d\u00e9cada de 2010, a Fran\u00e7a vem aprovando leis e criando projetos para salvar os alimentos dos lix\u00f5es. Em 2016, foi o primeiro pa\u00eds do mundo a proibir o descarte ou destrui\u00e7\u00e3o pelos supermercados de produtos n\u00e3o vendidos, mas em perfeitas condi\u00e7\u00f5es de consumo. O excedente deve ser doado para institui\u00e7\u00f5es de caridade.<\/p>\n Como n\u00e3o d\u00e1 para aumentar a oferta sem organizar a demanda, a iniciativa exigiu um amplo trabalho entre governo, empresas e terceiro setor. Gra\u00e7as ao aperfei\u00e7oamento das nova tecnologias, hoje as lojas est\u00e3o conectadas a 5 mil entidades. Quem n\u00e3o cumprir a determina\u00e7\u00e3o est\u00e1 sujeito a uma multa de 75 mil euros e at\u00e9 dois anos de cadeia. Em sete anos, 300 mil toneladas de comida foram distribu\u00eddas.<\/p>\n Contar apenas com a for\u00e7a da lei, por\u00e9m, n\u00e3o \u00e9 o suficiente. Por isso, as prefeituras francesas investem em programas de conscientiza\u00e7\u00e3o. O desperd\u00edcio per capita no pa\u00eds \u00e9 de cerca de 30 quilos anuais, sete dos quais ainda nas embalagens. Cartazes nos supermercados incentivam os consumidores a comprar menos. Em Paris, os gar\u00e7ons estimulam os clientes a levar os restos para casa. Feio \u00e9 deixar comida no prato.<\/p>\n O resgate de alimentos do fluxo dos res\u00edduos pressup\u00f5e melhorias nos h\u00e1bitos de consumo, como refor\u00e7a Gustavo Chianca, representante adjunto no Brasil da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), em entrevista ao\u00a0NeoFeed<\/strong>.<\/p>\n E, como qualquer comportamento apreendido, quanto mais cedo a mudan\u00e7a for incorporada, melhor. \u201cEmbora o pa\u00eds ainda enfrente um grande desperd\u00edcio, geralmente acompanhado pelo crescimento da renda familiar\u201d, conforme an\u00e1lise da FAO, o Jap\u00e3o levou o tema para dentro das salas de aula.<\/p>\n Do maternal \u00e0 faculdade, as crian\u00e7as, adolescentes e jovens est\u00e3o resgatando o valor do \u201ctadakimasu\u201d, o sentimento de gratid\u00e3o pela comida, t\u00e3o arraigado nas gera\u00e7\u00f5es mais velhas. E, na pr\u00e1tica, a filosofia se concretiza em ensinamentos de como tirar proveito m\u00e1ximo do que os alimentos t\u00eam a oferecer ou s\u00f3 adquirir o que ser\u00e1 consumido.<\/p>\n Um estudo multic\u00eantrico, de psic\u00f3logos japoneses e alem\u00e3es e publicado, em 2022, na revista especializada Waste Management, \u00e9 contundente: o respeito pelos alimentos est\u00e1 associado a comportamentos menos perdul\u00e1rios.<\/p>\n Outro ponto crucial, na opini\u00e3o de Chianca, \u00e9 a \u201cflexibiliza\u00e7\u00e3o dos regulamentos e padr\u00f5es de requisitos est\u00e9ticos para frutas, legumes e verduras\u201d. Cerca de metade dos alimentos jogados fora s\u00e3o vegetais.<\/p>\n Em um mundo onde 830 milh\u00f5es de mulheres, homens e crian\u00e7as passam fome, desperdi\u00e7ar alimentos porque eles s\u00e3o imperfeitos esteticamente \u00e9 um contrassenso. Entre 25% e 30% das 37 milh\u00f5es de toneladas de cenouras produzidas globalmente, todos os anos, por exemplo, n\u00e3o chegam aos consumidores por causa de sua apar\u00eancia, informa o relat\u00f3rio \u201cA Beleza (e o bom gosto!) est\u00e3o no interior\u201d, elaborado pela FAO.<\/p>\n No Brasil, os feiosos e os prestes a vencer ficam com 2% do faturamento bruto anual dos supermercados. Ali\u00e1s, os r\u00f3tulos dos produtos aliment\u00edcios sempre foram motivo de confus\u00e3o entre os consumidores, no mundo todo. Cerca de 60% das pessoas rejeitam alimentos, com o prazo de validade prestes a expirar, apesar de seguros para o consumo.<\/p>\n Em parceria com a ind\u00fastria, o governo da Noruega trocou o termo \u201cvalido at\u00e9\u201d foi trocado por \u201cmelhor antes\u201d. Al\u00e9m disso, os noruegueses disp\u00f5em de uma rede de supermercados focada no com\u00e9rcio de produtos fora do padr\u00e3o e\/ou quase vencidos.<\/p>\n As novas pol\u00edticas da Noruega s\u00e3o fruto do trabalho de 12 minist\u00e9rios \u2013 do Meio Ambiente ao da Educa\u00e7\u00e3o. Em fevereiro de 2023, o governo nomeou um comit\u00ea especial para encontrar novas solu\u00e7\u00f5es para o descarte inadequado de alimentos. Os noruegueses querem chegar a 2030 salvando metade das 355 mil toneladas de comida jogadas fora, anualmente.<\/p>\n Ainda na Escandin\u00e1via, para a Dinamarca conseguir diminuir, em treze anos, o desperd\u00edcio em 25% e poupar cerca de US$ 640 milh\u00f5es, a a\u00e7\u00e3o da ONG Stop Spild Af Mad foi essencial. Fundado em 2008, pela designer gr\u00e1fica Selina Juul, o movimento nasceu com uma p\u00e1gina no Facebook.<\/p>\n Vinda R\u00fassia, onde viveu tempos de escassez de comida, Selina queria apenas compartilhar dicas. O movimento foi tomando uma propor\u00e7\u00e3o t\u00e3o grande que, atualmente, a Dinamarca \u00e9 o pa\u00eds europeu com o maior n\u00famero de iniciativas contra o desperd\u00edcio.<\/p>\n Boa parte dos projetos dinamarqueses busca derrubar o estigma em torno dos vegetais ditos feios e alimentos prestes a vencer. Foram criadas lojas dedicadas \u00fanica e exclusivamente \u00e0 venda desses produtos, a pre\u00e7os reduzidos.<\/p>\n Campanhas orientam a popula\u00e7\u00e3o como evitar o desperd\u00edcio em casa e tirar proveito m\u00e1ximo da comida. E, entre os varejistas, ficou acertado o fim dos descontos em massa, para evitar a compra exagerada de alimentos.<\/p>\n Lan\u00e7ado em 2015, por tr\u00eas empres\u00e1rios do setor aliment\u00edcio, o aplicativo To Good To Go conecta consumidores a mercados, restaurantes e padarias, facilitando a venda do excedente de comida, a custos menores.<\/p>\n Dado sucesso na Dinamarca, a plataforma \u00e9 hoje usada em 16 outros pa\u00edses, inclusive os Estados Unidos. O\u00a0To Good To Go<\/em>\u00a0fechou 2022 com 164 mil empresas cadastradas e 62 milh\u00f5es de usu\u00e1rios ativos.<\/p>\n Imposto sobre a comida posta fora, bancos de alimentos, venda de excedentes e\/ou produtos imperfeitos esteticamente e pr\u00f3ximos do vencimento, campanhas de conscientiza\u00e7\u00e3o\u2026 Como costuma dizer Selina Juul, \u201cn\u00f3s todos comemos, n\u00f3s todos desperdi\u00e7amos alimentos, n\u00f3s todos somos parte do problema, mas tamb\u00e9m parte da solu\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n Fonte:\u00a0Neofeed<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os caminh\u00f5es passam todos os dias, entre seis horas da tarde e meia-noite. 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Por France Presse 22\/07\/2025 19h53\u00a0\u00a0Atualizado\u00a0h\u00e1 uma hora Jornalistas\u2026","rel":"","context":"Em "MUNDO"","block_context":{"text":"MUNDO","link":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/categoria\/mundo\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/afp-20250722-67g37nq-v1-highres-palestinianisraelconflictfood-1.avif","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/afp-20250722-67g37nq-v1-highres-palestinianisraelconflictfood-1.avif 1x, https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/afp-20250722-67g37nq-v1-highres-palestinianisraelconflictfood-1.avif 1.5x, https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/afp-20250722-67g37nq-v1-highres-palestinianisraelconflictfood-1.avif 2x"},"classes":[]},{"id":8692,"url":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/para\/municipios\/belem\/e-o-lixo-nao-acaba\/","url_meta":{"origin":848,"position":4},"title":"E o lixo n\u00e3o acaba","author":"Reda\u00e7\u00e3o","date":"30 de mar\u00e7o de 2025","format":false,"excerpt":"\"O lixo continua a ser um problema cr\u00f4nico na cidade de Bel\u00e9m, Apesar dos esfor\u00e7os da prefeitura e da popula\u00e7\u00e3o, as ruas e avenidas continuam a ser inundadas por residuos de todos os tipos. O descarte irregular e a falta de infraestrutura adequada para o tratamento e destina\u00e7\u00e3odo lixo s\u00e3o\u2026","rel":"","context":"Em "BEL\u00c9M"","block_context":{"text":"BEL\u00c9M","link":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/categoria\/para\/municipios\/belem\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/lixo-1.avif","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/lixo-1.avif 1x, https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/lixo-1.avif 1.5x, https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/lixo-1.avif 2x"},"classes":[]},{"id":5598,"url":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/para\/municipios\/belem\/belem\/","url_meta":{"origin":848,"position":5},"title":"Bengui: a vida no segundo bairro mais populoso","author":"Reda\u00e7\u00e3o","date":"6 de abril de 2024","format":false,"excerpt":"Descubra as mudan\u00e7as e melhorias no bairro Bengui, o segundo mais populoso de Bel\u00e9m. 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Autor:Ana Laura Costa\/DOL s\u00e1bado, 06\/04\/2024, 07:40 Com 275.689 habitantes e 108.043 domic\u00edlios, o Bengui \u00e9 o segundo bairro mais populoso da capital paraense, segundo o Censo 2022 do Instituto\u2026","rel":"","context":"Em "BEL\u00c9M"","block_context":{"text":"BEL\u00c9M","link":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/categoria\/para\/municipios\/belem\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Bairro-do-Bengui-2_00854604_0_-3.webp?fit=760%2C430&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Bairro-do-Bengui-2_00854604_0_-3.webp?fit=760%2C430&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Bairro-do-Bengui-2_00854604_0_-3.webp?fit=760%2C430&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Bairro-do-Bengui-2_00854604_0_-3.webp?fit=760%2C430&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/peYJxU-dG","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=848"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/848\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":850,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/848\/revisions\/850"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-json\/wp\/v2\/media\/849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Tudo bem levar restos para casa<\/h3>\n
Gratid\u00e3o pela comida<\/h3>\n
Do \u201cv\u00e1lido at\u00e9\u201d para o \u201cmelhor antes\u201d<\/h3>\n
De um post a um movimento nacional<\/h3>\n