{"id":2648,"date":"2023-10-21T13:12:26","date_gmt":"2023-10-21T16:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/?p=2648"},"modified":"2023-10-25T09:28:43","modified_gmt":"2023-10-25T12:28:43","slug":"mandioca-vai-ganhar-o-primeiro-museu-do-pais-no-nordeste-do-para","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/para\/municipios\/mandioca-vai-ganhar-o-primeiro-museu-do-pais-no-nordeste-do-para\/","title":{"rendered":"Mandioca vai ganhar o primeiro museu do pa\u00eds em \u00e1rea quilombola da regi\u00e3o de Bel\u00e9m"},"content":{"rendered":"

Projeto resgata a hist\u00f3ria de comunidade de Esp\u00edrito Santo do It\u00e1, onde ancestrais dos produtores aprenderam com os povos ind\u00edgenas <\/b>Temb\u00e9s <\/b>a cultivar a planta e fazer comidas t\u00edpicas da saborosa culin\u00e1ria local<\/b><\/h4>\n
*Abnor Gondim\/Ag\u00eancia Plano News
\n21\/10\/2023<\/h5>\n

A cultura da mandioca vai ganhar um museu in\u00e9dito no Brasil a ser instalado em uma comunidade quilombola localizada na regi\u00e3o metropolitana de Bel\u00e9m. Como primeira semente desse projeto, ser\u00e1 aberta ao p\u00fablico, na pr\u00f3xima ter\u00e7a-feira, dia 24, a Primeira Mostra do Museu da Mandioca, no munic\u00edpio de Santa Izabel do Par\u00e1, localizado a 45 km da capital paraense. O evento vai at\u00e9 o dia 27, com a exposi\u00e7\u00e3o de relatos hist\u00f3ricos sobre o alimento, equipamentos artesanais e industriais usados na produ\u00e7\u00e3o e descobertas cient\u00edficas sobre a planta e seus empregos em diferentes segmentos.<\/span><\/p>\n

\u00c9 um projeto voltado ao resgate da hist\u00f3ria da comunidade quilombola de Esp\u00edrito Santo do It\u00e1, onde vivem 30 fam\u00edlias de produtores que herdaram de seus ancestrais o aprendizado da cultura ind\u00edgena respons\u00e1vel por um dos alimentos mais populares e saud\u00e1veis do pa\u00eds \u2014 a farinha de mandioca \u2014 , al\u00e9m de ingredientes da saborosa culin\u00e1ria paraense e produtos da ind\u00fastria nacional e mundial. Veja, <\/span>abaixo<\/span>, os benef\u00edcios da mandioca para o ser humano<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

A Mostra ser\u00e1 instalada no Centro Cultural e Biblioteca Silvio Nascimento, instalado em um casar\u00e3o inaugurado em 1905 sob a gest\u00e3o da Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o da Prefeitura de Santa Izabel do Par\u00e1.\u00a0<\/span><\/p>\n

Conspiram a favor do Museu o fato <\/span>de o <\/span>Par\u00e1 contar com a maior produ\u00e7\u00e3o de raiz de mandioca do Brasil, com safra estimada de 4 milh\u00f5es de toneladas em 2022, e de Santa Isabel ser um dos principais produtores locais.<\/span><\/p>\n

\u201cO Museu da Mandioca \u00e9 de grande import\u00e2ncia para o nosso Estado e para o Brasil por valorizar uma raiz genuinamente brasileira e t\u00e3o presente em nossas vidas, seja na gastronomia ou na ind\u00fastria, uma vez que ela avan\u00e7a em pesquisas para sua utiliza\u00e7\u00e3o em v\u00e1rios segmentos\u201d,\u00a0 destaca a professora Sigla Freita<\/span>s<\/span>, que \u00e9 pedagoga formada pela Universidade da Amaz\u00f4nia (Unama) e idealizadora do Museu. <\/span>78 (ELIMINAR)<\/span><\/p>\n

\"\"
O artesanal tipiti vem sendo substitu\u00eddo por prensa industrial para obten\u00e7\u00e3o do tucupi<\/figcaption><\/figure>\n

A ideia da cria\u00e7\u00e3o do Museu da Mandioca surgiu quando foi observada a substitui\u00e7\u00e3o do tipiti\u00a0 (objeto de tecnologia ind\u00edgena criado para prensar a massa da mandioca e assim extrair o tucupi) por uma prensa industrial.\u00a0<\/span><\/p>\n

Na Mostra, ser\u00e1 exibido vasto material que remota dos primeiros ind\u00edgenas que descobriram e dominaram a mandioca at\u00e9 as in\u00fameras utilidades da planta. Tamb\u00e9m ser\u00e1 ressaltada a import\u00e2ncia do cultivo da mandioca na forma\u00e7\u00e3o da identidade e do espa\u00e7o geogr\u00e1fico do munic\u00edpio e do Par\u00e1.<\/span><\/p>\n

Ainda ser\u00e1 exibida a parte instrumental da atividade, a exemplo de equipamentos artesanais utilizados na transforma\u00e7\u00e3o da mandioca em seus produtos. Tamb\u00e9m ser\u00e3o mostradas as descobertas cient\u00edficas sobre a mandiocultura e sua vasta utiliza\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria mundial.<\/span><\/p>\n

Participam tamb\u00e9m desse projeto psicopedagogo Ant\u00f4nio Freitas, marido de Sigla, e a historiadora Minervina Souza, al\u00e9m dos pr\u00f3prios comunit\u00e1rios e produtores de mandioca, como a presidente da Associa\u00e7\u00e3o Quilombola de Esp\u00edrito Santo de It\u00e1, Cristina Borges \u00a0Damasceno.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"
Sigla e Cristina durante o Festival da Mandioca promovido na comunidade quilombola<\/figcaption><\/figure>\n

Gastronomia quilombola<\/b><\/h3>\n

De acordo com a pedagoga, a ideia \u00e9 fazer exposi\u00e7\u00f5es em outros espa\u00e7os sobre a cultura em v\u00e1rias localidades at\u00e9 a constru\u00e7\u00e3o e funcionamento do Museu da Mandioca na comunidade quilombola do Esp\u00edrito Santo do It\u00e1, que h\u00e1 dez anos realiza o evento gastron\u00f4mico e tur\u00edstico do Festival da Mandioca.<\/span><\/p>\n

\u201cEssa comunidade se tornou uma das maiores produtoras de derivados da mandioca dentro do munic\u00edpio de Santa Izabel, seguindo uma tradi\u00e7\u00e3o ancestral, e \u00e9 palco do Festival da Mandioca, que acontece h\u00e1 10 anos no primeiro domingo de maio e se tornou patrim\u00f4nio cultural e imaterial do munic\u00edpio\u201d, relata a pedagoga.\u00a0<\/span><\/p>\n

O Festival da Mandioca se consolidou como um dos principais eventos do calend\u00e1rio anual do munic\u00edpio, com a atra\u00e7\u00e3o de turistas de munic\u00edpios vizinhos e de outras regi\u00f5es do Par\u00e1. Foi interrompido durante dois anos por causa da pandemia.<\/span><\/p>\n

A inclus\u00e3o da mandioca na hist\u00f3ria dos quilombolas \u00e9 resultado da rela\u00e7\u00e3o deles com os Temb\u00e9s, povo ind\u00edgena origin\u00e1rio da regi\u00e3o. Prova disso \u00e9 que o tub\u00e9rculo sempre foi um dos principais alimentos consumidos pelos \u00edndios, o que surpreendeu os portugueses da esquadra comandada por Pedro \u00c1lvares Cabral em 1.500.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cOs antepassados (dos quilombolas) chegaram aqui trazidos por franceses, desde o final do s\u00e9culo XIX e fugiram com a vinda dos portugueses. Estes deixaram os escravos nas terras (atualmente da regi\u00e3o do munic\u00edpio de Santa Izabel). Os escravos se organizaram em quilombos e outros se espalharam pelas terras de Santa Izabel, formando v\u00e1rias comunidades. A do Esp\u00edrito Santo do It\u00e1 \u00e9 uma delas, seus antepassados aprenderam o cultivo da mandioca e a produ\u00e7\u00e3o dos seus derivados com os \u00edndios Temb\u00e9s\u201d, afirmou.<\/span><\/p>\n

No quilombo, os processos de fabrica\u00e7\u00e3o da farinha e da goma s\u00e3o completamente artesanais. Eles usam t\u00e9cnicas antigas, mas, aos poucos, est\u00e3o come\u00e7ando a se adaptar a novos tipos de instrumenta\u00e7\u00e3o para a elabora\u00e7\u00e3o dos produtos.<\/span><\/p>\n

Turismo internacional<\/b><\/h3>\n

Desde 2018, depois de um evento de instituto criado para homenagear um dos mais renomados chefs do Par\u00e1, Paulo Martins, a comunidade quilombola virou refer\u00eancia em termos de produ\u00e7\u00e3o artesanal de comidas derivadas da mandioca.<\/span><\/p>\n

\u201cDa\u00ed em diante, n\u00f3s passamos a receber chefes de cozinha de v\u00e1rias partes do Brasil, do Rio de Janeiro, S\u00e3o Paulo, Minas Gerais, mas tamb\u00e9m j\u00e1 recebemos v\u00e1rios do exterior\u201d, assinala Sigla Freitas.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

Al\u00e9m de brasileiros, os europeus s\u00e3o grandes apreciadores do turismo gastron\u00f4mico desenvolvido pela comunidade.<\/span><\/p>\n

Em 2019,\u00a0 houve a visita de produtores de aguardente da Dinamarca. Na ocasi\u00e3o, eles compraram 6 toneladas de mandioca que foram transformadas em aguardente. Mais recentemente, em janeiro deste ano, espanh\u00f3is e portugueses visitaram a comunidade e ficaram impressionados com a mandioca e seus subprodutos.<\/span><\/p>\n

Agora, com o Museu, al\u00e9m de servir sabores e saberes, a mandioca vai alimentar a hist\u00f3ria, o presente e o futuro. Afinal, em 2024, o Esp\u00edrito Santo do It\u00e1 vai sediar a Festa do Produtor Rural de Santa Izabel. Am\u00e9m!<\/span><\/p>\n

\n

\"\"(*) Sobre o autor –\u00a0<\/strong> Jornalista desde 1978 em A Prov\u00edncia do Par\u00e1, Cohab-PA, Correio Braziliense, Veja, Folha de S. Paulo, Jornal do Brasil, Sebrae Nacional, Editora Globo, DCI, Tele.S\u00edntese, Ag\u00eancia Bras\u00edlia, Setur-DF e IgesDF. Pr\u00eamios Veja (1990), Vladimir Herzog (1994) e Fenacon (2015). Soci\u00f3logo (UFPA); consultor (Sebrae Nacional), Jornalismo Econ\u00f4mico (UnB) e Gest\u00e3o da Comunica\u00e7\u00e3o (UCB). Torcedor do Paysandu, vencedor da Copa dos Campe\u00f5es em 2002.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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