{"id":10295,"date":"2025-07-04T08:37:22","date_gmt":"2025-07-04T11:37:22","guid":{"rendered":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/?p=10295"},"modified":"2025-07-04T08:37:22","modified_gmt":"2025-07-04T11:37:22","slug":"comer-uma-maca-por-dia-realmente-faz-bem-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/ciencia\/comer-uma-maca-por-dia-realmente-faz-bem-a-saude\/","title":{"rendered":"Comer uma ma\u00e7\u00e3 por dia realmente faz bem \u00e0 sa\u00fade?"},"content":{"rendered":"
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‘Uma ma\u00e7\u00e3 por dia mant\u00e9m o m\u00e9dico longe’, diz o ditado. Mas o que dizem os estudos cient\u00edficos sobre o tema?<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
\"TOPO\"<\/a><\/div>\n
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Por Jessica Bradley<\/p>\n

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O mundo inteiro adora\u00a0ma\u00e7\u00e3s<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Todos os anos, s\u00e3o produzidas quase\u00a0100 milh\u00f5es de toneladas da fruta em todo o planeta<\/span>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Existem ma\u00e7\u00e3s com as mais diversas cores e sabores. E elas conquistaram, h\u00e1 muito tempo, a fama de preservar nossa sa\u00fade.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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A frase popular em l\u00edngua inglesa “uma ma\u00e7\u00e3 por dia mant\u00e9m o m\u00e9dico longe” vem de um prov\u00e9rbio gal\u00eas um pouco mais longo, escrito em 1866: “Coma uma ma\u00e7\u00e3 antes de ir para a cama e voc\u00ea tirar\u00e1 o ganha-p\u00e3o do m\u00e9dico.”<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Mas existe alguma verdade nesta antiga m\u00e1xima?\u00a0As ma\u00e7\u00e3s s\u00e3o realmente mais saud\u00e1veis do que outras frutas?<\/strong><\/p>\n

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Por que as ma\u00e7\u00e3s s\u00e3o t\u00e3o saud\u00e1veis<\/h2>\n<\/div>\n

Vamos come\u00e7ar analisando os nutrientes oferecidos pelas ma\u00e7\u00e3s.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Elas s\u00e3o uma\u00a0rica fonte de fitoqu\u00edmicos, como flavon\u00f3is<\/strong>. Estes compostos j\u00e1 foram relacionados a diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, como a\u00a0manuten\u00e7\u00e3o do peso e a redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as card\u00edacas<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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As ma\u00e7\u00e3s tamb\u00e9m cont\u00eam diversos polifen\u00f3is, como antocianinas. Elas ajudam a fornecer a cor vermelha da casca das frutas e s\u00e3o associadas \u00e0 melhora da sa\u00fade card\u00edaca.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Outro polifenol encontrado nas ma\u00e7\u00e3s \u00e9 a floridzina. Descobriu-se que ela ajuda a controlar os n\u00edveis de glicose.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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As ma\u00e7\u00e3s tamb\u00e9m cont\u00eam muita fibra, principalmente pectina, que reduz a quantidade de lipoprote\u00ednas de baixa densidade (LDLs, na sigla em ingl\u00eas) no sangue \u2013 ou seja, o colesterol ruim.<\/p>\n

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A pectina tamb\u00e9m reduz a absor\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e gordura dos alimentos, ajudando a estabilizar nossos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Estes nutrientes das ma\u00e7\u00e3s realmente parecem oferecer benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Em 2017, uma an\u00e1lise de cinco estudos associou o\u00a0consumo de ma\u00e7\u00e3s a uma redu\u00e7\u00e3o de 18% do desenvolvimento de diabetes tipo 2<\/span>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Outra an\u00e1lise de 18 estudos, realizada em 2022, concluiu que comer mais ma\u00e7\u00e3s \u2013 ou alimentos derivados de ma\u00e7\u00e3s, como o suco da fruta \u2013 pode reduzir o colesterol, se o h\u00e1bito for mantido por mais de uma semana.<\/p>\n

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O consumo de ma\u00e7\u00e3s aparentemente est\u00e1 associado a diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. \u2014 Foto: GETTY IMAGES via BBC<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Manter uma dieta saud\u00e1vel de forma geral pode reduzir o risco de desenvolvimento de c\u00e2ncer em at\u00e9 40%.<\/p>\n

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Isso se deve, em grande parte, aos fitoqu\u00edmicos, compostos bioativos que s\u00e3o comuns nas ma\u00e7\u00e3s. Alguns estudos chegaram a relacionar o consumo da fruta \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de desenvolvimento de certos tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O h\u00e1bito parece estar associado a diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade \u2013 e sabemos que a ma\u00e7\u00e3 cont\u00e9m compostos saud\u00e1veis. Mas ser\u00e1 que elas, especificamente, s\u00e3o mais eficazes do que outros alimentos de origem vegetal para afastar os m\u00e9dicos do nosso caminho?<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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“As ma\u00e7\u00e3s n\u00e3o cont\u00eam muita vitamina C e n\u00e3o t\u00eam ferro nem c\u00e1lcio”, afirma a professora de Nutri\u00e7\u00e3o e Ci\u00eancias Alimentares Janet Colson, da Universidade do Centro do Estado do Tennessee, nos Estados Unidos.<\/p>\n

“Mas elas cont\u00eam muitos outros ingredientes que promovem a sa\u00fade e fazem maravilhas para o corpo.”<\/p>\n

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In\u00fameros compostos<\/h2>\n<\/div>\n

As ma\u00e7\u00e3s cont\u00eam compostos comuns a muitas frutas e verduras, incluindo os polifen\u00f3is \u00fateis, segundo a professora de Biologia Vegetal Flavia Guzzo, da Universidade de Verona, na It\u00e1lia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Os\u00a0polifen\u00f3is s\u00e3o fortes mol\u00e9culas antioxidantes<\/strong>. Elas ajudam a equilibrar a propor\u00e7\u00e3o entre estas mol\u00e9culas e os radicais livres no nosso corpo. Os radicais livres s\u00e3o mol\u00e9culas de oxig\u00eanio altamente reativas, que podem danificar as c\u00e9lulas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Mantendo os radicais livres sob controle, reduzimos o risco de desenvolver doen\u00e7as como c\u00e2ncer e doen\u00e7as card\u00edacas, devido \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o a longo prazo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Alguns pesquisadores afirmam que as ma\u00e7\u00e3s cont\u00eam o “segundo n\u00edvel mais alto de poder antioxidante entre todas as frutas”.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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As ma\u00e7\u00e3s tamb\u00e9m cont\u00eam o polifenol floridzina. Da mesma forma que a pectina, ela aparentemente reduz a absor\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar dos alimentos na corrente sangu\u00ednea.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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As ma\u00e7\u00e3s tamb\u00e9m s\u00e3o uma boa fonte de compostos fen\u00f3licos, que s\u00e3o outra forma de fitoqu\u00edmico. Um estudo concluiu que moradores dos Estados Unidos conseguem cerca de 20% da sua ingest\u00e3o total de fen\u00f3licos das ma\u00e7\u00e3s.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Pesquisas indicam que os compostos fen\u00f3licos das ma\u00e7\u00e3s s\u00e3o associados \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as card\u00edacas, c\u00e2ncer, asma, diabetes e obesidade.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Mas n\u00e3o s\u00e3o s\u00f3 os poderosos polifen\u00f3is e o efeito antioxidante que levam os cientistas a recomendar as ma\u00e7\u00e3s em rela\u00e7\u00e3o a outras frutas.<\/p>\n

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Diversos estudos recomendam o consumo regular da fruta simplesmente porque ela \u00e9 facilmente dispon\u00edvel. Ou seja, comer ma\u00e7\u00e3s regularmente \u00e9 algo que muitas pessoas podem fazer com relativa facilidade.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Estudos<\/figure>\n<\/div>\n

Estudos indicam que, de forma geral, as pessoas que consomem ma\u00e7\u00e3s s\u00e3o mais saud\u00e1veis. \u2014 Foto: GETTY IMAGES via BBC<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00c9 claro que as ma\u00e7\u00e3s t\u00eam o potencial de melhorar nossa sa\u00fade. Mas dizer que comer uma delas todos os dias ir\u00e1 evitar que precisemos ir ao m\u00e9dico pode ser um exagero.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Felizmente, um estudo de 2015 abordou exatamente esta quest\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Os pesquisadores analisaram cerca de 9 mil pessoas. Elas informaram o que comiam em um per\u00edodo de 24 horas, como indicativo da sua dieta t\u00edpica di\u00e1ria.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O estudo concluiu que os consumidores de ma\u00e7\u00e3s consultavam os m\u00e9dicos com menos frequ\u00eancia que os demais participantes. Mas este resultado n\u00e3o foi estatisticamente significativo, j\u00e1 que os consumidores de ma\u00e7\u00e3s costumam ter melhor n\u00edvel educacional e fumar menos.<\/p>\n

“A principal descoberta, de que n\u00e3o existe muita associa\u00e7\u00e3o entre as pessoas que consomem regularmente uma ma\u00e7\u00e3 por dia e a probabilidade de consultar um m\u00e9dico, \u00e9 porque \u00e9 algo complexo”, afirma o principal pesquisador do estudo, o professor de Epidemiologia Matthew Davis, da Escola de Medicina Dartmouth Geisel, no Estado americano de New Hampshire.<\/p>\n

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“Segundo nossas an\u00e1lises, as pessoas que consomem ma\u00e7\u00e3s possuem melhor sa\u00fade em geral”, segundo ele.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Afasta o m\u00e9dico ou o farmac\u00eautico?<\/p>\n

Mas os pesquisadores tamb\u00e9m descobriram que os participantes que consumiam ma\u00e7\u00e3 diariamente apresentavam menos probabilidade de usar medicamentos com prescri\u00e7\u00e3o m\u00e9dica. E esta conclus\u00e3o foi significativa, mesmo depois de ajustadas as diferen\u00e7as socioecon\u00f4micas entre os participantes que comiam ou n\u00e3o uma ma\u00e7\u00e3 por dia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Por isso, o documento conclui que um ditado mais adequado seria: “Uma ma\u00e7\u00e3 por dia mant\u00e9m o farmac\u00eautico longe”.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Mas Davis questiona as frases que falam de uma ma\u00e7\u00e3 por dia. Para ele, pode haver outra raz\u00e3o por que ele e seus colegas n\u00e3o encontraram conex\u00e3o entre o consumo di\u00e1rio de ma\u00e7\u00e3s e as consultas com o m\u00e9dico.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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“Parte-se da premissa de que voc\u00ea s\u00f3 visita o m\u00e9dico quando est\u00e1 doente, mas as pessoas se consultam para\u00a0check-ups<\/em>\u00a0anuais e outros procedimentos de preven\u00e7\u00e3o”, explica ele. Foi por isso que Davis tamb\u00e9m analisou os dados sobre a probabilidade de usar medicamentos receitados.<\/p>\n

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Para ele, “isso indica que as ma\u00e7\u00e3s reduzem a probabilidade de doen\u00e7as cr\u00f4nicas”.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O benef\u00edcio n\u00e3o vem s\u00f3 do consumo da fruta; o suco e o pur\u00ea de ma\u00e7\u00e3 tamb\u00e9m podem ser saud\u00e1veis. \u2014 Foto: GETTY IMAGES via BBC<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Em \u00faltima an\u00e1lise, Davis afirma que as ma\u00e7\u00e3s sozinhas n\u00e3o s\u00e3o suficientes para impedir voc\u00ea de consultar um m\u00e9dico.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O mais recomendado \u00e9 manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel em geral, “o que, na verdade, \u00e9 o significado do prov\u00e9rbio”, segundo ele.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Colson concorda que a frase da ma\u00e7\u00e3 por dia se refere ao consumo regular de alimentos de origem vegetal. As ma\u00e7\u00e3s s\u00e3o um bom exemplo porque t\u00eam custo acess\u00edvel, s\u00e3o encontradas com muita facilidade e podem ser armazenadas por um bom tempo.<\/p>\n

“Antes das geladeiras, voc\u00ea colocava ma\u00e7\u00e3s no por\u00e3o e elas duravam muito, sem criar mofo”, ela conta.<\/p>\n

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Outros estudos encontraram benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade relativos ao consumo di\u00e1rio de ma\u00e7\u00e3s, mas somente entre as pessoas que comem mais de uma delas por dia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Em um estudo publicado em 2020, pesquisadores dividiram 40 participantes (todos com n\u00edveis de colesterol levemente elevados) em dois grupos. Um dos grupos comeu duas ma\u00e7\u00e3s por dia e o outro consumiu uma bebida de ma\u00e7\u00e3, com quantidade similar de calorias.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O experimento durou oito semanas. Os participantes n\u00e3o fizeram nenhuma outra altera\u00e7\u00e3o na sua alimenta\u00e7\u00e3o, exceto pelos produtos de ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Os pesquisadores conclu\u00edram que os consumidores de ma\u00e7\u00e3 apresentaram redu\u00e7\u00e3o clinicamente significativa dos seus n\u00edveis de colesterol no final do estudo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Mas o tamanho da pesquisa \u00e9 um dos seus pontos fracos. Uma amostra de 40 participantes \u00e9 relativamente pequena para podermos tirar grandes conclus\u00f5es.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Outro estudo concluiu que comer tr\u00eas ma\u00e7\u00e3s por dia estimulou perda de peso estatisticamente significativa e aumento dos n\u00edveis de glicose no sangue (que n\u00e3o foi estatisticamente significativo, segundo o acompanhamento) em 40 mulheres acima do peso.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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J\u00e1 em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 melhor forma de consumir ma\u00e7\u00e3s para obter o melhor benef\u00edcio, Guzzo recomenda n\u00e3o descasc\u00e1-las.<\/p>\n

“Devemos comer a casca das ma\u00e7\u00e3s, pois \u00e9 nela que fica a maior parte dos seus polifen\u00f3is”, segundo ela.<\/p>\n

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E as variedades mais antigas s\u00e3o prefer\u00edveis, em rela\u00e7\u00e3o aos novos tipos de ma\u00e7\u00e3s, segundo Guzzo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Em 2021, ela e seus colegas publicaram um estudo analisando o valor nutricional da ma\u00e7\u00e3 Pom Prussian, uma variedade antiga do norte da It\u00e1lia. Guzzo observou que ela \u00e9 mais rica em polifen\u00f3is do que as variedades mais modernas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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“Quando os cultivadores selecionam novas variedades, eles buscam outras caracter\u00edsticas, como o tamanho, o sabor e a robustez das \u00e1rvores”, explica ela. “E, quando eles selecionam estas caracter\u00edsticas, em vez do teor de polifen\u00f3is, a variedade fica mais pobre [do ponto de vista da sa\u00fade].”<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Para ela, alguns polifen\u00f3is podem produzir sabor amargo e as variedades mais doces provavelmente cont\u00eam menor propor\u00e7\u00e3o destes compostos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 cor das frutas, Guzzo afirma que ela n\u00e3o tem tanta import\u00e2ncia. Os polifen\u00f3is que tornam a casca das ma\u00e7\u00e3s vermelha ou verde s\u00e3o bons para n\u00f3s.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Em resumo, consumir uma ma\u00e7\u00e3 por dia pode n\u00e3o fazer voc\u00ea consultar o m\u00e9dico com menos frequ\u00eancia, mas poder\u00e1 influenciar sua sa\u00fade em geral ou sua depend\u00eancia de medicamentos de uso cont\u00ednuo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Mas, como sempre acontece, a perspectiva geral \u00e9 mais complicada.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00c9 \u00f3timo comer uma ma\u00e7\u00e3 por dia, segundo Guzzo \u2013 desde que ela fa\u00e7a parte de uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em diversos outros alimentos de origem vegetal. Este, sim, \u00e9 um fator fundamental para termos boa sa\u00fade.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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