{"id":7941,"date":"2021-09-15T08:58:08","date_gmt":"2021-09-15T11:58:08","guid":{"rendered":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blogbelem\/?p=7941"},"modified":"2021-09-15T08:58:11","modified_gmt":"2021-09-15T11:58:11","slug":"saude-13","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/saude-13\/","title":{"rendered":"SA\u00daDE"},"content":{"rendered":"\n

Urina preta: como comer peixe com seguran\u00e7a em Bel\u00e9m<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

As quedas nas vendas j\u00e1 come\u00e7aram a ser sentidas pelas empresas do ramo em Bel\u00e9m, depois que poss\u00edveis casos da Doen\u00e7a de Haff entraram na mira da Sespa. Saiba quais os peixes transmissores e quais os cuidados<\/p>\n\n\n\n

\u00a0quarta-feira, 15\/09\/2021, 08:16 – Atualizado em 15\/09\/2021, 08:36 –\u00a0\u00a0Autor:\u00a0Pryscila Soares<\/strong> DOL<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\"Imagem\u00a0| Divulgal\u00e7\u00e3\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s o an\u00fancio de casos da Doen\u00e7a de Haff ou \u201cdoen\u00e7a da urina preta\u201d no Par\u00e1, causada por uma toxina que pode ser encontrada em alguns tipos espec\u00edficos de peixes (tambaqui, badejo e arabaiana) e em crust\u00e1ceos (camar\u00e3o, lagosta e lagostim), empreendedores que atuam com a venda de refei\u00e7\u00f5es a partir do preparo dos produtos j\u00e1 come\u00e7aram a sentir os preju\u00edzos com a queda nas vendas na capital paraense<\/p>\n\n\n\n

Em nota enviada ao DI\u00c1RIO, a Secretaria de Estado de Sa\u00fade P\u00fablica do Par\u00e1 (Sespa) informou que, por meio do Centro de Informa\u00e7\u00f5es Estrat\u00e9gicas de Vigil\u00e2ncia em Sa\u00fade (CIEVS), foi notificada e investiga, no momento, seis casos suspeitos da s\u00edndrome de Haff, um em Bel\u00e9m, um em Trair\u00e3o e quatro em Santar\u00e9m. A Sespa emitiu nota de alerta com orienta\u00e7\u00f5es para identifica\u00e7\u00e3o e notifica\u00e7\u00e3o de casos suspeitos. E informou ainda que orienta os munic\u00edpios a aumentar a aten\u00e7\u00e3o \u00e0 inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria dos locais de venda e sobre a import\u00e2ncia do acondicionamento correto do pescado.<\/p>\n\n\n\n

Propriet\u00e1rio da \u201cPeixaria do Garcia\u201d, no bairro da Pedreira, o empres\u00e1rio Jo\u00e3o Garcia produz pratos \u00e0 base de filhote e pescada amarela. O carro-chefe do restaurante \u00e9 o tradicional peixe frito. Mas no card\u00e1pio o cliente tamb\u00e9m encontra peixe na chapa, \u00e0 milanesa, caldeirada, moqueca e outros.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Jo\u00e3o, embora a doen\u00e7a n\u00e3o esteja relacionada com as esp\u00e9cies que o estabelecimento trabalha, a not\u00edcia j\u00e1 provocou queda no movimento. \u201cA Peixaria do Garcia j\u00e1 existe h\u00e1 15 anos e nesse tempo j\u00e1 passamos por muitos processos: pandemia, gest\u00e3o econ\u00f4mica e a gente encarou, segurando todos os funcion\u00e1rios. A nossa qualidade sempre foi bem elogiada pelos nossos clientes. Os peixes s\u00e3o frescos e v\u00eam de Vigia e do Ver-o-Peso. N\u00e3o s\u00e3o todos os tipos de peixes que podem estar contaminados com a doen\u00e7a, mas a popula\u00e7\u00e3o fica com receio.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Garcia explicou ainda o cuidado no processo de armazenamento do pescado. \u201cCompramos fresco e armazenamos de forma resfriada. Ele n\u00e3o dura muito tempo, porque n\u00e3o compramos em grande quantidade. \u00c9 no m\u00e1ximo para dois dias. N\u00e3o trabalhamos com peixe congelado, sempre tivemos essa tradi\u00e7\u00e3o. Nunca trocamos de fornecedor, nunca nos deram problema, ent\u00e3o n\u00e3o tem porque trocar. Antes da pandemia, est\u00e1vamos em uma escala de subida e hoje o movimento \u00e9 um sobe-desce. Tem dia que d\u00e1 e tem dia que n\u00e3o. E agora teve essa quest\u00e3o dos casos de urina preta\u201d, pontuou, acrescentando que tem utilizado as redes sociais do restaurante para tranquilizar e esclarecer os clientes.<\/p>\n\n\n\n

RECOMENDA\u00c7\u00d5ES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Sespa informou que em caso de sintomas como dor muscular intensa nas costas e membros inferiores, urina de cor escura associada a ingest\u00e3o de pescado em at\u00e9 24h, \u00e9 necess\u00e1rio buscar atendimento m\u00e9dico imediatamente. \u201cRessaltamos que o monitoramento, bem como o acompanhamento dos pacientes, \u00e9 de responsabilidade da vigil\u00e2ncia do munic\u00edpio. A Secretaria esclarece que encaminhou, por meio do Laborat\u00f3rio Central do Estado do Par\u00e1 (Lacen), os exames sangu\u00edneos e de urina dos casos suspeitos para laborat\u00f3rio de refer\u00eancia e aguarda os resultados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Criados em cativeiro, peixes s\u00e3o monitorados e cuidados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Segundo o engenheiro de pesca da Universidade Federal Rural da Amaz\u00f4nia (Ufra), Jeanderson Viana, os peixes que apresentam essa toxina se encontram em ambiente natural, local onde n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel realizar o monitoramento, diferente do peixe de cativeiro. \u201cNa piscicultura o produtor alimenta o peixe com uma ra\u00e7\u00e3o adequada, realiza o monitoramento da qualidade da \u00e1gua e o controle de poss\u00edveis pat\u00f3genos, a fim de garantir uma sanidade ambiental e seguran\u00e7a alimentar\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n

Propriet\u00e1rio do Tambaqui & Companhia Bel\u00e9m, Graciliano Lima, que atualmente possui tr\u00eas pontos comerciais em Bel\u00e9m, trabalha com a venda do tambaqui criado em cativeiro para comercializar tanto congelado quanto assado na brasa. O estabelecimento funciona somente para a retirada e delivery. Para o empres\u00e1rio, ainda faltam esclarecimentos para que a popula\u00e7\u00e3o entenda que o peixe criado em cativeiro n\u00e3o representa riscos de contamina\u00e7\u00e3o pela doen\u00e7a. \u201cTrabalho com o tambaqui sem espinhas, criado em cativeiro. As pessoas entenderam que todo peixe est\u00e1 contaminado. Temos depoimentos de t\u00e9cnicos da Embrapa e outros pesquisadores que atestaram que o tambaqui de cativeiro n\u00e3o tem esse problema. A popula\u00e7\u00e3o que consome n\u00e3o foi atr\u00e1s desses estudos e isso causou queda nas vendas e de 90%, \u00e9 muito grave\u201d, comentou.<\/p>\n\n\n\n

O empreendedor teve de dispensar os funcion\u00e1rios do trabalho temporariamente. \u201cGero 12 empregos diretos e meus funcion\u00e1rios est\u00e3o em casa, parados. Temos frigor\u00edfico que faz toda a prepara\u00e7\u00e3o do peixe, recebemos congelado e mantemos at\u00e9 o momento que ser\u00e1 assado. Nunca fica exposto. \u00c9 muito bem acondicionado em sacos pl\u00e1sticos, cada um, e retira apenas para comercializar. Depois \u00e9 higienizado com \u00e1gua e lim\u00e3o, e aplicado o tempero\u201d, detalhou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Urina preta: como comer peixe com seguran\u00e7a em Bel\u00e9m As quedas nas vendas j\u00e1 come\u00e7aram a ser sentidas pelas empresas do ramo em Bel\u00e9m, depois que poss\u00edveis casos da Doen\u00e7a de Haff entraram na mira da Sespa. Saiba quais os peixes transmissores e quais os cuidados \u00a0quarta-feira, 15\/09\/2021, 08:16 – […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7941"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7941"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7942,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7941\/revisions\/7942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}