![\"Estabelecimentos](\"https:\/\/i0.wp.com\/cdn.diarioonline.com.br\/img\/Artigo-Destaque\/590000\/bares_00592608_0_.jpg?resize=580%2C357&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\n\u00a0Estabelecimentos tiveram de ser fechados em raz\u00e3o da pandemia de covid-19 | Reprodu\u00e7\u00e3o <\/p>\n\n\n\n
dia 18 de mar\u00e7o de 2020 virou um divisor de \u00e1guas para a popula\u00e7\u00e3o paraense com o necess\u00e1rio decreto de isolamento social e fechamento dos estabelecimentos comerciais tidos como n\u00e3o essenciais. A chegada da pandemia do novo coronav\u00edrus fez estragos n\u00e3o apenas na sa\u00fade p\u00fablica, mas tamb\u00e9m na economia e um dos setores afetados \u00e9 o de bares e restaurantes.<\/p>\n\n\n\n
Com dez meses de inaugurado, o bar Bendita Marvada, no Umarizal, em Bel\u00e9m, tamb\u00e9m suspendeu as atividades presenciais. Para sobreviver, o estabelecimento conta com o apoio de alguns poucos clientes que fazem pedidos pelo servi\u00e7o de delivery, \u00fanica op\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel para o preju\u00edzo n\u00e3o ser total.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA gente tinha uma venda muito boa. Com esse neg\u00f3cio de delivery caiu muito, praticamente 95%. Eu n\u00e3o trabalhava com delivery. Tem muita gente que j\u00e1 trabalhava antes e at\u00e9 a pessoa se adaptar… ficou muito ruim para n\u00f3s. S\u00f3 quem compra mesmo s\u00e3o meus clientes fi\u00e9is\u201d, conta o propriet\u00e1rio Antonio de Sousa. \u201cPor noite, sexta-feira o bar recebia uma faixa de 200 a 250 pessoas. No s\u00e1bado a gente recebia umas 100 pessoas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Com dois funcion\u00e1rios de carteira assinada e outros cinco colaboradores \u2018freelancers\u2019, Antonio conta que ainda consegue manter os efetivos, mas admite que n\u00e3o tem como suportar a situa\u00e7\u00e3o por muito tempo. \u201cJ\u00e1 s\u00e3o praticamente tr\u00eas meses, est\u00e1 muito ruim. Eu n\u00e3o sei quanto tempo a gente vai sobreviver\u201d.<\/p>\n\n\n\n
As not\u00edcias de diminui\u00e7\u00e3o dos casos de Covid-19 na Grande Bel\u00e9m e a reabertura gradativa de estabelecimentos comerciais d\u00e3o esperan\u00e7a a Antonio de Sousa. \u201cAgora estou bem mais animado. J\u00e1 est\u00e3o mais controlados os casos e espero que volte, mas com a gente respeitando o limite, como a fiscaliza\u00e7\u00e3o mandar. Trabalhar a quantidade, menos mesas e tentar sobreviver at\u00e9 o fim dessa pandemia\u201d, almeja. <\/p>\n\n\n\n
O planejamento para isso j\u00e1 foi feito. \u201cJ\u00e1 trabalh\u00e1vamos com \u00e1lcool em gel, vamos colocar mais. Os funcion\u00e1rios com m\u00e1scaras e luvas, com toda a higieniza\u00e7\u00e3o. Toda hora limpando garrafas, porta-garrafa. Tamb\u00e9m vamos colocar uma pia externa para a galera chegar e lavar as m\u00e3os. E a divis\u00e3o das mesas \u00e9 tentar separar dois metros para justamente a pessoa ter uma seguran\u00e7a a mais quando vier beber\u201d. <\/p>\n\n\n\n
EXPECTATIVA<\/strong><\/p>\n\n\n\n A mesma expectativa de reabertura vive o gerente do Emporium Bel\u00e9m, Ruy Junior. O bar e restaurante existe h\u00e1 dois anos e tem uma estrutura mais ampla, com 35 funcion\u00e1rios, fabrica\u00e7\u00e3o de chopp artesanal e um sistema de delivery que tem ajudado a manter a equipe, de acordo com a realidade do mercado atual.<\/p>\n\n\n\n \u201cEntregamos o chopp na resid\u00eancia, no barril. A gente focou em fazer delivery com pre\u00e7o baixo para n\u00e3o perder o produto, porque a gente trabalha com estoque por semana. Pra teres uma ideia, nossa m\u00e9dia semanal era de 300 pratos e caiu pra 20 pratos. Perdemos muito material\u201d, diz Ruy. Sobre a equipe, o gerente conta que a solu\u00e7\u00e3o foi aderir ao plano de socorro do Governo Federal, al\u00e9m de demitir dois funcion\u00e1rios que estavam em contrato de experi\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n Ap\u00f3s quase tr\u00eas meses, a meta agora \u00e9 preparar a reabertura assim que for permitido. \u201cA gente se preparou antes. Colocamos \u00e1lcool em gel, sabonete com teor de limpeza maior, fez um investimento grande. Compramos oito \u2018dispensers\u2019 de \u00e1lcool em gel quando vimos que seria uma solu\u00e7\u00e3o. Poderia abrir com controle, higienizar as mesas, \u00e9 uma quest\u00e3o de adequa\u00e7\u00e3o. \u00c9 s\u00f3 ter fiscaliza\u00e7\u00e3o, definir as regras\u201d.<\/p>\n\n\n\n Proposta de reabertura<\/strong><\/p>\n\n\n\n Diretor do Sindicato de Hot\u00e9is, Restaurantes, Bares e Similares do Par\u00e1, Fernando Soares estima que existam cerca de 300 bares associados e um sem n\u00famero de outros estabelecimentos na Grande Bel\u00e9m. Segundo ele, a principal preocupa\u00e7\u00e3o com a futura reabertura \u00e9 a fiscaliza\u00e7\u00e3o, ou melhor, a aus\u00eancia dela.<\/p>\n\n\n\n Soares observa que a reabertura ser\u00e1 com redu\u00e7\u00e3o da capacidade dos locais, mas teme que pequenos bares irregulares n\u00e3o sigam as recomenda\u00e7\u00f5es e levanta outra preocupa\u00e7\u00e3o. \u201cVoc\u00ea controlar um protocolo para um bar internamente \u00e9 razo\u00e1vel: pias, ma\u00e7anetas higienizadas… \u00c9 at\u00e9 simples, mas como ser\u00e1 fiscalizada a garotada que para na porta do bar com seu carro e compra a bebida? \u00c9 rua, extrapola o espa\u00e7o do bar, mas n\u00e3o posso desprezar isso porque est\u00e3o ali porque o bar est\u00e1 aberto\u201d, pontua. \u201cEnt\u00e3o precisamos pensar em tudo isso para n\u00e3o trazer mais problemas para os nossos associados\u201d.<\/p>\n\n\n\n Apesar dos questionamentos, Fernando informa que o sindicato enviou uma proposta para a Prefeitura de Bel\u00e9m e que espera a reabertura a partir do pr\u00f3ximo dia 15, a depender apenas do poder municipal. Contudo, o diretor acredita que primeiro ser\u00e1 permitida a volta dos restaurantes, depois dos bares e, por \u00faltimo, das boates e demais casas noturnas, de acordo com o avan\u00e7o ou recuo dos casos de Covid-19.<\/p>\n\n\n\n \u201cSeguimos o modelo da Federa\u00e7\u00e3o Brasileira de Hospedagem e Alimenta\u00e7\u00e3o, do Minist\u00e9rio do Turismo\u201d, diz. \u201cA gente precisa dar um in\u00edcio. Mesmo que abra precisamos ter medidas muito duras, multas, criar uma s\u00e9rie de obst\u00e1culos para que n\u00e3o haja descontrole do pessoal mais novo\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cConfraternizar de uma forma segura\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n Os noivos Ra\u00edssa Dias e Michell Mamede costumavam frequentar bares e restaurantes aos finais de semana e depois de um dia estressante de trabalho, assim como milhares de brasileiros. Com a pandemia, a bacharel em direito e o contador mudaram o h\u00e1bito e passaram a beber em casa. \u201cMesmo com o isolamento, o nosso trabalho n\u00e3o parou. O nosso descanso \u00e9 fazer um churrasco, assistir uma live. Costumamos sim, beber em casa. Gostamos, n\u00f3s temos esse costume\u201d.<\/p>\n\n\n\n Mas o casal afirma que pretende voltar a frequentar os bares e restaurantes assim que poss\u00edvel. \u201cSim, pretendemos aos poucos voltar para a nossa nova realidade de vida\u201d, conta Ra\u00edssa. \u201cO medo vai estar presente. Estamos vivendo uma pandemia que levou muitas vidas, no mundo todo, mas temos que conviver com esse medo. Voltar ao nosso novo normal, com muito cuidado. Confraternizar de uma forma segura, n\u00e3o aglomerar tanto, levando nosso \u00e1lcool em gel, escolhendo lugares abertos, arejados\u201d.<\/p>\n\n\n\n Para Michell, garantir regras de seguran\u00e7a \u00e9 fundamental nesse retorno. \u201cN\u00e3o \u00e9 medo, \u00e9 inseguran\u00e7a. Acredito que devem ser adotados alguns protocolos para que se evite a prolifera\u00e7\u00e3o do v\u00edrus. Mas \u00e9 poss\u00edvel um retorno gradual do com\u00e9rcio de um modo geral\u201d, considera.<\/p>\n\n\n\n Ra\u00edssa completa que n\u00e3o defende um \u201clibera geral\u201d, mas uma reabertura parcial. \u201cO local pode reduzir a capacidade, as mesas podem ficar um pouco mais afastadas umas das outras. Assim, as pessoas n\u00e3o v\u00e3o ficar t\u00e3o juntas\u201d, sugere.<\/p>\n\n\n\n Cartilha<\/strong><\/p>\n\n\n\n A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) lan\u00e7ou uma cartilha virtual para orientar esses estabelecimentos sobre os procedimentos que devem ser tomados quando for poss\u00edvel reabri-los. Confira as principais recomenda\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n 1 \u2013 Separa\u00e7\u00e3o de um metro entre as cadeiras ocupadas e de dois metros entre as mesas<\/p>\n\n\n\n 2 \u2013 Disponibiliza\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool em gel na entrada e em pontos estrat\u00e9gicos<\/p>\n\n\n\n 3 \u2013 Distanciamento de um metro em filas de entrada, caixa e tamb\u00e9m entre funcion\u00e1rios da cozinha. Controle de entrada e sa\u00edda para evitar aglomera\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n 4 \u2013 Higieniza\u00e7\u00e3o refor\u00e7ada de pisos e superf\u00edcies<\/p>\n\n\n\n 5 \u2013 Lixeiras com tampa e pedal<\/p>\n\n\n\n 6 \u2013 Priorizar ventila\u00e7\u00e3o natural. Ambientes com ar condicionado devem ter os equipamentos e filtros limpos diariamente<\/p>\n\n\n\n 7 \u2013 Banheiros abastecidos com itens de limpeza. Limpeza dos banheiros de hora em hora<\/p>\n\n\n\n 8 \u2013 Card\u00e1pios plastificados, em lousa ou digitais com QR Code<\/p>\n\n\n\n 9 \u2013Higieniza\u00e7\u00e3o de mesas, cadeiras, superf\u00edcies e objetos a cada refei\u00e7\u00e3o com \u00e1gua e sab\u00e3o ou \u00e1lcool 70<\/p>\n\n\n\n 10 \u2013 Uso de uniformes e EPIs individuais para os funcion\u00e1rios<\/p>\n\n\n\n Fonte: Abrasel \u2013 cartilha Como Retomar as Atividades<\/p>\n\n\n\n Decreto<\/strong><\/p>\n\n\n\n O Governo do Par\u00e1 implantou o programa Retoma Par\u00e1, desde o \u00faltimo dia 1\u00ba, para a reabertura gradual e segura das atividades socioecon\u00f4micas no Estado, de acordo com a realidade de cada regi\u00e3o quanto ao avan\u00e7o do novo coronav\u00edrus, no decreto 800\/2020. Pelo decreto, os bares ainda n\u00e3o est\u00e3o liberados para funcionar e os restaurantes apenas em sistema delivery ou retirada na porta.<\/p>\n\n\n\n O descumprimento da norma resulta em penalidades que v\u00e3o de advert\u00eancia, multas di\u00e1rias de at\u00e9 R$ 50 mil para pessoas jur\u00eddicas, a ser duplicada por cada reincid\u00eancia; multa di\u00e1ria de R$ 150 para pessoas f\u00edsicas, MEI, ME, e EPPs, a ser duplicada por cada reincid\u00eancia; e o embargo ou interdi\u00e7\u00e3o dos estabelecimentos.<\/p>\n\n\n\n\/figure>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tendo que fechar as portas para atendimento presencial por causa da pandemia da Covid-19, representantes de bares falam da situa\u00e7\u00e3o atual e da expectativa para uma futura reabertura dos estabelecimentos Luiz Oct\u00e1vio Lucas \u00a0Estabelecimentos tiveram de ser fechados em raz\u00e3o da pandemia de covid-19 | Reprodu\u00e7\u00e3o dia 18 de mar\u00e7o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1882"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1882"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1883,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1882\/revisions\/1883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alvopesquisa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}